Risotto di Patate

Ingredienti per 4 persone:
300 gr di riso Carnaroli o Arborio, 3 patate di media dimensione,circa 800 ml di brodo vegetale, uno spicchio d’aglio,olio,sale,formaggio grana grattugiato.
Preparazione:
In una pentola soffriggere l’aglio a pezzetti, con un po’ d’olio.
Da parte preparate il brodo vegetale.
Tagliate le patate a pezzetti piccoli dopo averle lavate e mettetele nel soffritto, cucinate per tre minuti e poi aggiungete il brodo vegetale poco alla volta con il riso fino a cottura ultimata.
Quando il riso è pronto aggiungete il formaggio grana grattugiato, attendete qualche minuto e poi servite.


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